冷冻食品没营养吗
答: 说冷冻食品没有营养的人，就让他们说去吧，这是因为他们不了解冷冻食品。是冷冻食品也是营养“高手”，甚至在某些情况下，冷冻蔬果里的营养保存率可能还会更高。况且我们自己在家包的冷冻食品更是完全没问题的，我们做好的新鲜面食马上就冷冻在零下18°C恒温的冰箱里，从冰箱里拿出来直接就做，更不存在运输过程中冷冻温度无法保证的不安全风险，更不存在反复化冻解冻，我们还有什么不放心的呢？
为了搞清冷冻食品的，我以前查过很多资料，所以我才敢放心大胆的批量做冷冻食品，谁都不会拿自己家人的身体健康开玩笑的。若不是冷冻食品，我们不可能一年四季都能吃上嫩玉米和新鲜豌豆。而冷冻豌豆中的β胡萝卜素比新鲜的豌豆高，速冻玉米的β胡萝卜素含量增加了近两倍。美国的调查结果显示，冷冻蔬果和新鲜的相比，营养素含量整体上没有明显差异，甚至在某些情况下，冷冻蔬果中维生素 C、B 族维生素、类胡萝卜素的保存率还更高。英国谢菲尔德哈莱姆大学的科学家研究了 37 种产品后发现，新鲜食品和冷冻食品之间并没有太大营养差别，都是健康膳食的一部分。
冰箱早就走进了千家万户，如果冷冻食品没没有营养，那我们要冰箱干什么？我们还不如买个大柜子。而超市卖的速冻食品并不比那些摆在货架上的新鲜食品营养差！把速冻食品当日常饮食，在发达国家已经相当普遍。欧美发达国家食用速冻食品每日达到了40～90千克，日本也达到了20千克，相比之下，速冻食品在国内的人气不但不高，还有好多人总是老观念，认为速冻食品没有营养。
超市卖的大品牌速冻食品中用到的蔬菜、肉类等生鲜原料一般都是就近的农场或者种植基地提供的，收获之后直接配送到冷冻食品加工厂。经过急速冻结处理的加工食品，营养流失很少。另外，在零下18℃恒温条件下储存，可以使食品的营养价值保持在理想状态。
不过我们从超市买回来的速冻食品一定要看保质期，而且超市的有些冰柜都是敞开的，人们翻来翻去，温度不可能一直保持零下18℃。买回家的路上，环境温度很高，食品虽然没有完全融化，但温度也会随之升高。所以出厂日期一定要选最新日期。
以下是各种食物冷冻保质期:
一、生肉类， 猪、牛、羊肉，保质期 10~12个月，瘦肉比肥肉保存时间长一些。
二、生禽肉类，鸡、鸭、鹅等，保质期8~10个月。
三、海鲜类， 包括鱼、虾、贝类等，保质期4～6个月。
四、蔬菜类，少部分蔬菜，如玉米、板栗、豆类等，保质期5个月左右。经过焯水处理的蔬菜保质期可长达10～12个月。
五、在超市买的速冻主食，饺子、包子、汤圆、馄饨等，最好能在一两个月内吃完。我们自己做的速冻主食，比如馒头、饼、米饭、包子、饺子、馄饨等，如果你家冰箱冷冻室是零下18℃恒温，保质期就是3个月。
六、熟肉类，如果我们自己家想多做一些熟肉方便每天有肉吃，我们一定要买新鲜肉做，然后把做好的熟肉分装在小碗，用保鲜膜封上，放冰箱冷冻，保质期6个月。
下图一、我家冰箱冷冻室的冷冻食品
下图二、我家冰箱冷冻室经过焯水处理的冷冻西蓝花、冷冻四季豆。
下图三、冰箱恒温显示数据。
贝类海鲜能放冰箱里存吗
不能
停当是什么意思
停当可以指物品或事情完好无损、无缺陷等状态。例如，物品摆放整齐，没有杂乱无章的感觉，就可以说它停当；人事物的安排尽善尽美，井然有序，也可以说是停当。
